Прекрасно сохранившийся Збаражский замок на протяжении веков служил резиденцией литовских князей и польских шляхтичей.
Строительство новой крепости вместо разрушенной татарами крепости в Старом Збараже начали в 1620 году князья Христофор и Юрий Збаражские, заказав в Венеции проект у известного архитектора Скамоцци.
В XVII веке новые хозяева Збаражского замка, князья Вишневецкие укрепили его четырьмя бастионами. В 1649 г. замок выдержал семинедельную осаду казацкого войска Богдана Хмельницкого, а в 1734 был захвачен гайдамаками.
Магнаты Потоцкие в XVIII в. превратили военную крепость в обычное дворцовое имение. В течение первой половины XX в. сооружение сильно пострадало во время войн, и только в 1985 г. была завершена реставрация.
В помещениях развернута археологическая и этнографическая экспозиции, выставлена коллекция оружия, демонстрируются уникальные работы резчика по дереву В. Лупийчука, идет создание диорамы «Осада 1649».